एक उद्योग के रूप में होटलों को अधिक व्यवहार्य बनाने की आवश्यकता है।महामारी ने हमें इस दिशा में पुनर्विचार करना और होटल की संपत्ति विकसित करना सिखाया है जो उच्च आरओआई चला सकती है।यह तभी किया जा सकता है जब हम डिजाइन से लेकर ऑपरेशन तक में बदलाव करने पर विचार करें।आदर्श रूप से, हमें उद्योग की स्थिति, अनुपालन लागत और ब्याज लागत में परिवर्तन करना चाहिए, हालांकि, चूंकि ये नीतिगत मामले हैं, इसलिए हम स्वयं बहुत कुछ नहीं कर सकते हैं।इस बीच, निर्माण की लागत, संचालन की लागत यानी उपयोगिताओं और जनशक्ति से संबंधित सबसे बड़ा खर्च, ऐसे पहलू हैं जिन्हें होटल निवेशकों, ब्रांडों और संचालन टीमों द्वारा प्रभावी ढंग से नियंत्रित किया जा सकता है।
इस संबंध में होटलों के लिए कुछ सिफारिशें और सुझाव नीचे दिए गए हैं:
ऊर्जा लागत अनुकूलन
अनुभव को प्रभावित किए बिना रिक्त स्थान के ब्लॉकों को पूरा करने के लिए ऊर्जा बुनियादी ढांचे का निर्माण करें यानी कम मंजिलों को संचालित करने और अन्य क्षेत्रों को बंद करने में सक्षम होना चाहिए जब शीतलन की लागत कम करने की आवश्यकता नहीं होती है जब क्षेत्र उपयोग में नहीं होते हैं आदि।
जहां भी संभव हो, हवा और सौर ऊर्जा का उपयोग करें, दिन के उजाले का दिशात्मक उपयोग, हीटिंग को कम करने के लिए भवन के अग्रभाग पर परावर्तक सामग्री।
ऊर्जा की खपत को कम करने के लिए हीट पंप, एलईडी, नई तकनीक का उपयोग करें, पानी को रीसायकल करें और सबसे कम लागत पर संचालन चलाएं।
रेन वाटर हार्वेस्टिंग बनाएं जहां आप पानी का दोहन कर सकें।
जहां संभव हो वहां डीजी सेट, एसटीपी को आम से नज़दीकी होटल बनाने के विकल्पों पर विचार करें और लागत साझा करें।
संचालन
वर्दी के एक सेट (पूरे होटल में कोई बदलाव नहीं) के साथ कार्यप्रवाह दक्षता / छोटे लेकिन कुशल स्थान / क्रॉस-ट्रेन सहयोगी बनाना ताकि किसी भी क्षेत्र में कर्मचारियों का उपयोग किया जा सके।
सहयोगियों को ऊर्ध्वाधर पदानुक्रमित संरचना के बजाय एक क्षैतिज संरचना में काम करने में सक्षम होने के लिए परिवर्तन प्रबंधन प्रक्रिया को प्रोत्साहित करें।
अंतिम लेकिन कम से कम, होटलों को सभी बड़े वॉल्यूम खातों के लिए गतिशील मूल्य निर्धारण की ओर बढ़ना चाहिए और राजस्व को अनुकूलित करने के लिए एक निश्चित मूल्य के बजाय एयरलाइनों की तरह बार दर पर प्रतिशत छूट के रूप में छूट देना चाहिए।
पोस्ट करने का समय: सितंबर-22-2020